麻油香拌鸡胗
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麻油香拌鸡胗怎么做 做法步骤
1.鸡胗清洗干净。 2.入开水中焯一下。 3.变色后捞出，温水冲洗掉表面的杂质。 4.葱切段，姜切片，八角和花椒冲洗干净。 5.鸡胗入高压锅，添加没过的水，葱姜、花椒、八角、盐和料酒，上汽后小火继续压5分钟。 6.关火，自然排气后，取出晾凉。 7.切成薄片。 8.葱和香菜切碎。 9.以上原料混合，添加生抽、糖、香醋和香油拌匀。 10.撒上葱花、香菜和熟芝麻即可。
麻油香拌鸡胗