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  • 和牛m7m8m9级别什么意思 和牛可以生吃吗

    视情况而定。 和牛的等级有很多种,对于日本和牛来说,其A级指的是可食用肉达到72%以上,因此对于A5级的和牛来说,是可以用来刺身生吃的,因为皮下脂肪分布十分均匀,所以吃起来也会有入口即化的感觉。 而因为M9的澳洲和牛只相当于日本和牛的A3级肉质,所以其脂肪分布地并不是太均匀,吃起来口感会比较干,因此一般来说是不建议用来生吃的。