绿豆米粥
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小暑适合吃什么菜 绿豆米粥
配料大米，绿豆，水 大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，先加水400克，放人绿豆，旺火煮开，改用中小火煮l小时左右，煮至豆粒七八成熟时(不能将豆煮开花)，加人大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。 功效有清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。
绿豆米粥
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