绿茶中减肥瘦身的成分很多,绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化性,可活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。