卤猪心

• 卤猪心的做法大全

  很多人对卤猪心的做法并不是很清楚，这样的制作方法是很好选择，而且制作卤猪心的时候，要注意食材的搭配，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。 卤猪心的做法： 主料：猪心500克 调料：酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克 卤猪心的特色：色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。 卤猪心的做法： 1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。 2.将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右)，沥去水。

• 卤猪心的做法

  卤猪心想要自己在家做，准备好调味料十分重要，像是八角、桂皮、香叶这之类的香料都要先买好，可能这些是家里不常用的，而且卤汁也是要买的，买回卤汁自己调配也不是一件难事儿，下面就让我们开始动手吧! 准备材料：猪心、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐 做法： 1、把猪心切成两半，洗去污血，切成片状; 2、把猪心放入沸水锅中煮几分钟，撇去浮沫后捞出; 3、将花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐等作料倒入碗中搅拌均匀，加一碗水烧开; 4、把猪心和3中做好的酱汁一起放入锅中，浸泡2个小时即可。 卤猪心的卤料是最重