芦苇笋
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芦苇笋的家常做法是什么
材料：芦苇笋、食盐、食用油、黑胡椒粉。 做法： 1、先把芦苇笋处理好，把根部硬老的地方去掉。 2、然后将芦苇笋洗净然后再把芦笋切成两段。 3、之后起锅热油，油八成热把芦笋倒进去煸炒。 4、炒两分钟加半勺盐，崽继续炒两分钟，直至芦苇笋变软即可。
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野生芦苇笋为什么会苦
自身原因 芦苇笋中含有一定量的草酸，本身具有一定的苦味，属于一种正常的现象，是可以正常食用的，只需要在吃之前进行焯水即可。 变质所致 芦苇笋发苦还有一个原因就是发生了变质，其中的营养成分发生了变质，从而导致芦苇笋出现发苦的现象，这时候的芦苇笋是不建议再食用的，容易加重人体胃肠道负担，从而不利于人体的健康。