卤肉卷饼

• 卤肉卷饼皮怎么做软 卤肉卷的饼皮怎么做

  1.面粉加开水，拌成柳絮状。 2.加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，并醒面半小时。 3.分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油。 4.将另一块贴到刷油面上，擀薄，大概2MM左右。 5.平底锅刷薄油，放下面饼，小火烙熟一面，再翻面烙熟，卤肉卷的面饼部分就完成了。

• 卤肉卷饼怎么做好吃

  主料：面粉75g、卤肉100g、卤蛋150g、黄瓜50g 辅料：玉米油适量、辣椒粉适量、红油腐乳适量、卤汁适量 做法： 1、将面粉加开水，拌成柳絮状; 2、加适量冷水合成面团，再加玉米油，搓成光滑面团，醒面半小时; 3、分成两份，分别压扁，取一块的一面刷上薄油; 4、将另一块贴到刷油面上; 5、擀薄，大概2MM左右; 6、平底锅刷薄油，放下面饼; 7、小火烙熟一面，再翻面烙熟，将两面饼分开; 8、配酱料：半块红油腐乳，加上2匙卤汁，加点辣椒粉，拌均匀; 9、卤好的肉切片，黄瓜切细条; 10、面粉上先刷上酱

• 卤肉卷饼怎么做好吃 卤肉卷注意事项

  1、饼炸的太久容易变硬直接导致无法卷饼。 2、青瓜的末端不适合使用。 3、大葱不宜放入太多容易串味。 4、黑酱可适量多刷点，茄汁不能刷的太多。 5、卷饼一定要卷紧不能松松垮垮。