萝卜虾仁豆腐汤
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瘦身佳品萝卜虾仁豆腐汤
食材：鲜虾：300克(沙虾、罗氏虾或海虾皆可)、豆腐：4小块(约需1.5元)、萝卜：500克(大条一条，小条两条)、姜：两片、葱：两根、水：4碗 调味料：1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)、1/3茶匙淀粉、盐、胡椒粉适量 做法： 1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去;有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了;虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒(或米酒)和1/3茶匙淀粉腌好; 2. 萝卜削皮，切成滚刀块;其他材料洗净，葱切碎; 3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。