萝卜煲牛腩
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白萝卜煲汤的做法大全 白萝卜煲牛腩
材料：白萝卜300克，牛腩600克，葱2根，大蒜2粒，八角2粒，姜4片。 调料：甜面酱，豆瓣酱各2大匙；米酒，酱油各1大匙，糖1小匙，高汤6杯，胡椒粉1小匙，淀粉水2大匙。 做法： 1.牛腩，白萝卜洗净切块。 2.半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油。 3.加入葱段和姜片，以小火煮半小时，捞起，沥干。 4.另一锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜末和蒜末，加甜面酱和豆瓣酱炒匀，放入牛腩，白萝卜，八角以及，倒入米酒，高汤，白糖，胡椒粉拌炒，盛入砂锅中。 5.开大火煮沸后改用小火煲至肉软，再倒入水淀粉勾芡即可。