卤菇饭

卤菇饭

  • 桃胶如何食用 桃胶卤菇饭

    材料:桃胶,新鲜杏鲍菇和香菇,干香菇少许,生姜,八角,辣椒少许,盐,冰糖,生抽,老抽,米饭,小油菜。 做法: 1.新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂,切小丁待用。干香菇提前用水泡发,留下泡香菇的水,也去蒂切丁。 2,。锅烧热下2大匙油,下生姜八角辣椒小火煸香,然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒,直到炒到蘑菇出水,接着再翻炒一会,加入泡好的桃胶炒匀。 3.加入泡香菇的水一碗,再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖,老抽,生抽炒匀,小火慢卤20分钟至半小时(期间不时翻炒,防止粘锅。) 4.小油菜洗净,锅中烧开水