鲤鱼苦瓜汤

鲤鱼苦瓜汤

  • 小暑节气吃什么 小暑节气吃鲤鱼苦瓜汤

    材料:鲤鱼1条,苦瓜200克,柠檬少半个,姜汁1大匙; 调料:盐适量,料酒1大匙,味精半小匙,白糖少许,高汤8杯; 做法:鲤鱼去头、尾、骨、洗净;苦瓜纵切两半,去籽、内膜、洗净,切片;柠檬洗净,切片;将高汤倒入汤锅中,放入所有材料、调料,大火煮开后,转至小火慢煲,10分钟后即可食用。 功效:鲤鱼性平味甘,具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的功效,苦瓜具有增加食欲的作用。两者搭配可以开胃健脾、清热降火、清心明目,非常适合炎热的小暑食用。