磷酸钙
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鹿角胶的营养价值 磷酸钙、碳酸钙
鹿角胶含有丰富的磷酸钙、碳酸钙，有很好的补钙效果。
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尿路结石饮食注意事项 磷酸钙和磷酸镁铵结石
宜低磷酸钙饮食并宜食酸性食物。建议控制尿路感染；应忌食所有奶制品、豆类、蛋黄以及加磷酸的柠檬汁、可乐、咖啡等。
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贡菜的营养价值 调节磷酸钙合成
贡菜中含有维生素K，可以参与合成维生素K依赖蛋白质，进而调节骨骼中磷酸钙的合成，因此妇女及老人不妨常食用含有维生素K的莴笋，能有效降低骨折的危险性。