莲肉糕
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吃莲子的好处 莲肉糕
莲子肉、糯米(或大米)各200g，炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末，白糖适量，一同拦匀，加水使之成泥状，蒸熟，待冷后压平切块即成。
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小儿腹泻偏方 莲肉糕
取莲子30克，滚水泡，去皮、心，放在铝锅或高压锅内，加水适量，煮烂，再研揉成糊；另取糯米100克，淘净，与莲肉糊拌匀，置资盆内，加水适量，蒸熟，待冷后，压平切片，糕面上撒白糖一层，即成。莲肉糕适宜于3岁以上的儿童在腹泻时食疗使用，治疗脾胃虚寒的久泻较好。