湖北的藕丸是出了名的，南昌人也喜欢吃藕丸，但是一般喜欢跟肉混在一起吃。读大学时，很喜欢吃食堂里的狮子头，里面就放了莲藕，中间还有个咸蛋黄，每个星期必吃一次，算是打牙祭。读大二的时候，开始吃素，几乎不吃荤，除了年节外。以至于肠胃经不起油腻，稍微吃得荤些就要拉肚子。那时候真的是怎么也胖不了，母亲总是担心我的身体羸弱、经不起风雨。她想办法做了一些荤菜给我吃，但是我只喜欢这道莲藕鲜肉丸。 【莲藕肉丸】 主料：猪肉250克(肥瘦比例2:8)，莲藕250克，葱花20克。 调料：料酒1/2小勺，盐1克，鸡精1克，淀粉1
莲藕肉丸