1、准备鲜嫩的香椿苗150克，干红辣椒1根，香油、食盐适量。 2、香椿苗清洗干净，去掉种皮和芽苗根的部位。 3、香椿苗放篮中沥干水分，干红辣椒切丝，过油爆香。 4、将沥干的香椿苗放在大碗中，加入干红辣椒丝、香油、食盐。 5、搅拌均匀即可食用。不下换生食的，可以将香椿苗烫一下再食用。
凉拌香椿苗
凉拌香椿苗