凉拌苋菜
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怎么挑选红苋菜 凉拌苋菜的方法
1、首先将葱蒜清洗干净后切碎待用; 2、苋菜清洗干净后去掉老叶或者腐烂的部分待用; 3、锅中烧热水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的苋菜加入焯水后捞出过冷水沥干待用; 4、将生抽、食盐、白糖、香油、鸡精等搅拌成酱汁后待用; 5、沥干的苋菜装盘后将酱汁淋入搅拌均匀后待用; 6、油锅烧热后爆香葱蒜末，然后关火连同油一起倒在苋菜上搅拌均匀后便可食用。
凉拌苋菜