凉拌莴苣

• 凉拌莴苣怎么做好吃又简单

  1、首先将莴苣叶从莴苣身上剥离开，再将它用清水清洗干净，随后将锅中放入适量的清水，大火煮开，再将莴苣叶放入锅中，记住，一定要快速焯烫，避免莴苣叶营养价值降低。 2、将莴苣叶捞出之后，用刀切段，备用。 3、接着备好姜、蒜切丝。 4、这时再调制酱汁，将酱油、食醋、香油、盐全部倒入一个碗中进行搅拌均匀。 5、把刚才调制好的酱汁倒入盛放莴苣叶的盘中，随后进行搅拌，一道美味的凉拌莴苣叶就好了。

• 凉拌莴苣的做法步骤

  用料 主料 莴苣2棵 辅料 食盐1勺半 食醋2汤勺 麻油1汤勺 红辣椒适量 凉拌莴苣的做法 1.选两棵新鲜莴苣。 2.莴苣摘去叶子，不去莴苣蒂用自来水不断冲洗，然后削去外皮。 3.莴苣斜刀切片，然后用凉白开冲洗去除莴苣本身的味道。 4.将洗好的莴苣片放入盆中撒入一勺半食盐，颠匀后放置半小时左右。 5.撇去浸出的水分，放入两勺陈醋和一勺麻油拌匀后装盘，为了美观可以放些红辣椒丝哦。 烹饪技巧莴苣有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，还具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用，对于高血压、心脏病等患