凉拌藕片
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食欲不振吃什么开胃 凉拌藕片
材料：莲藕600克、蒜泥30克、红椒5克、生抽5克、香醋5克、香麻油3克、辣椒油3克、白糖3克、香菜少许。 做法： 1、莲藕洗净，削皮，切片； 2、莲藕焯水，用冰水不断冲洗直至变凉，摆放在干净的碟子里备用； 3、把蒜泥、红椒、生抽、香醋、辣椒油、香麻油、白糖搅拌均匀，淋在藕片上即可。
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吃凉拌藕片有什么好处
1.莲藕里面的铁元素较高，所以一些缺铁性贫血的人群可以食用藕补身体。 2.莲藕里面的含糖量不高，还含有大量的维c以及膳食纤维，一些便秘或者是患有糖尿病的人群也可以食用。 3.莲藕的植物蛋白，维生素，淀粉的含量也很丰富，可以帮助人体补益气血，增强免疫力。 4.莲藕还含有维生素k，有收缩血管的功效，对于一些淤血和尿血或者便血的人以及产妇有极大的帮助。 5.食用凉拌藕片还可以消除暑气，是极佳的祛暑食物。