凉拌苦菜

• 凉拌苦菜的做法 食材

  主要食材：苦菜500克。 其他食材：酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油。

• 吃凉拌苦菜有什么好处 苦菜可以晒干了泡水喝吗

  可以。 先把苦菜摘洗干净，然后上面的水分晾干，但是不要把菜晾干，应该先将苦菜放到微波炉中，大约蒸一个两三分钟，拿出来再下锅煸炒，等到苦菜中的水分完全炒干之后，再拿到太阳底下晒干，晒干之后拿来泡水喝。

• 凉拌苦菜怎么做 做法步骤

  1、苦菜择掉干叶，清洗干净。 2、用刀切掉苦菜的老根。 3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙酱油。 4、调入一汤匙凉拌醋。 5、挖入一汤匙酱，和匀。 6、调进适量香油搅匀。 7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

• 吃凉拌苦菜有什么好处

  1.苦菜是一种药食两用的蔬菜，具有清凉解毒、消炎利尿、排脓去淤消肿等功效，对于肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎等症是有很好的治疗效果的。 2.苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾，可以很好的预防和治疗贫血，维持人体的正常生理活动，对促进生长发育和保健也是有很好的作用。 3.苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

• 凉拌苦菜怎么做最好吃 苦菜怎么去除苦味

  烹制苦菜之前将苦菜洗净后先用盐腌制一段时间再烹制，这样可以很好的减轻苦菜的苦味。 先将苦菜进行焯水处理之后再去将苦菜进行烹制，这样处理，苦菜苦味也是可以很好的被去除干净。 先将苦菜水漂之后再去烹制食用，口感也是比较清新没有苦涩味道的。