凉拌豆腐皮
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凉拌豆腐皮的做法大全
做法一 食材准备 豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等 制作步骤 美味凉拌豆腐皮(20张) 1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝; 2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出; 3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉;用少许色拉油将辣椒面拌匀; 4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味; 5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、