凉拌穿心莲
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穿心莲怎么吃有营养 凉拌穿心莲
食材：穿心莲，凉拌汁。 做法： 1.穿心莲洗净，折成小朵。 2.锅中加适量的水，烧开，把穿心莲进行焯水处理，沥干备用。 3.凉拌汁的制作比较多样，可以根据自己的口味制作，比如酸爽的醋汁，甜味的糖汁以及麻辣的拌酱汁等。 4.直接用凉拌汁把穿心莲拌好即可。
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凉拌穿心莲怎么做
一、凉拌穿心莲制作方法 凉拌穿心鞋是由穿心莲500克，蒜5克、姜5克、干椒1枚、油、盐、糖、麻油、凉拌醋、鸡精各适量等材料制作而成的美食。 1、穿心莲洗净，去掉老茎叶。锅中水烧开，水中滴入半勺油，倒入半勺盐，下穿心莲(看叶子在水中全变得深绿，立即捞出。绿叶蔬菜不可焯太久水)。 2、放在漏篓里沥干水，为使口感更好，放冰箱冷藏片刻降温。没有冰箱的童鞋可学学，扇电风扇快速降温，这招也挺管用哦。 3、蒜、姜、干椒各切成碎末，越细碎越好。 4、把晾凉的穿心莲用手轻轻挤去一些水份(去除苦味)，然后同姜蒜椒一同放进盆里