老红糖
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怎样辨别是不是纯甘蔗老红糖
纯甘蔗的老红糖是需要进行熬制的，在水分蒸腾的过程中，会形成很多起泡，但随着甘蔗汁浓稠，起泡会受到阻力留在糖里，所以纯甘蔗的老红糖溶解后，会有很多起泡。 由于甘蔗有很多粗纤维，所以甘蔗汁在过滤的时候容易有碎小的甘蔗渣留存，导致老红糖在融化后，有一些杂质会留在杯底。 纯甘蔗老红糖能够基本保存糖蜜，所以在冲水后的颜色更深，并且看起来感觉不够透亮，反而是混浊的。 纯甘蔗老红糖中有很多小七孔，所以质地看起来硬，但咬起来会有破沙的感觉，并且会带有甘蔗的清香味和熬制后的焦糖味。 一般市面上有包装的老红糖，都会早包装标明
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甘蔗老红糖哺乳期可以喝吗 老红糖和普通红糖的区别
熬煮时间的区别。 红糖虽然可以用很多原材料进行制作，但经过熬煮时间的不同，会将红糖分为老红糖和普通红糖，其中老红糖熬煮的时间更长，颜色更深一些，但也会导致营养物质被破坏的较多。 而普通红糖熬煮的时间较短，颜色会浅一些，但能够保留更多原材料中的营养成分，更加容易被人体消化吸收一些。