方法/步骤 1、磨豆，细度：4.5 第二步 钩下过滤器 要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙，因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中， 更会使容器漏气而影响萃取效果。步 下壶装入适量的水，并用酒精灯加热。 2、将咖啡粉倒入上壶 切记不要立即插入上壶 第五步 水沸腾后，将酒精灯移到下壶的一边 这样做的目的是调节火候至小火，以降低水温。 3、待水温降至92-96度左右，插上上壶。水上升后，用搅棒呈十字形搅拌：竖2次，横2次 注意搅棒不要碰到壶底滤布 第一次搅拌后等待30秒，再呈顺时针螺旋形搅拌2-3次。 4、最后
蓝山咖啡