苦瓜瘦肉汤
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糖尿病人食谱及禁忌 苦瓜瘦肉汤
食材：苦瓜150克，枸杞子10克，瘦肉50克，生姜2片。 做法：砂锅中加瘦肉，生姜，枸杞子，清水适量，开武火煮沸后，转用文火熬汤，待肉熟后加入苦瓜，继续烧沸后加适量食盐调味即可。每日一次，做辅食用。 功效：苦瓜性寒味苦，含有的苦瓜皂苷具有非常明显的降血糖作用，不但有类胰岛素样作用，而且有刺激胰岛素释放的功能，和瘦肉一起炖汤，可以起到滋补肝肾，清热生津，降血糖，降血压的作用。 适宜人群：糖尿病患者，多饮，多食，多尿，伴随腰膝酸软，头晕耳鸣，失眠健忘，中医辨证属于肝肾阴虚的患者。
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苦瓜熬什么汤好喝 苦瓜瘦肉汤
材料：猪瘦肉、苦瓜、食盐。 做法： 1、先将猪瘦肉洗净，切成厚片。 2、苦瓜洗净，切开去瓤和籽，切长段。 3、把适量清水煮沸，放入猪瘦肉、苦瓜煮沸。 4、后改慢火煲45分钟，加盐调味即可。