苦瓜凉拌
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苦瓜凉拌用焯水吗
建议焯水。 苦瓜是春夏季节一种十分常见的蔬菜，对人体来说具有清热解毒、消炎杀菌的作用，一般都是用来凉拌着吃或者清炒着吃，但是苦瓜中含有较多的草酸和苦瓜素，直接吃的话味道是非常苦的，所以在凉拌之前是需要经过焯水的。 经过焯水处理之后，苦瓜中所含的大部分草酸和苦瓜素都能被除去，再用来凉拌的话苦瓜就不会太苦了。
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苦瓜凉拌怎么拌才好吃 苦瓜凉拌有什么好处
苦瓜中含有一定的营养物质，能够有效的起到缓解疲劳的效果，对身体健康也是非常好的。 在苦瓜中含有一定的营养物质，对皮肤有一定的好处，能够使皮肤变得比较的光滑有弹性。 吃凉拌苦瓜还能清肝泻火，降低血压。适用于各类高血压，对肝火上炎型高血压尤为适宜。