苦瓜胡萝卜煎蛋
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胡萝卜怎么做好吃 苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
用料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋2个、葱花少量、盐、料酒少许。 做法： 1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。 2、胡萝卜切小丁、葱切末。 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。 4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。 小贴士： 1、煎蛋时油温不宜过高。 2、锅中加少量油，薄薄一层即可。