可溶性膳食纤维

• 可溶性膳食纤维食物有哪些

  可溶性膳食纤维是属于膳食纤维的一种，既可溶于水又可吸水膨胀，也能被肠道中的微生物酵解，一般存在于自然界的非纤维性物质中，主要有植物胶、果胶、黏胶等。 其中包含可溶性膳食纤维的食物有： 主食类：玉米、大米、大麦、小麦皮、燕麦等； 蔬菜类：芹菜、胡萝卜、四季豆、牛蒡、薯类、豌豆、蘑菇等； 水果类：苹果、柠檬、柑橘、菠萝、李子、桃子、西瓜等。

• 可溶性膳食纤维的作用 果胶

  果胶是半乳糖醛酸的聚合分子，主要存在于植物细胞壁和细胞之间，粘度大的果胶在胃部排空较慢，可以降低消化率；分子大，甲基程度高的果胶能降血降胆固醇，苹果，柠檬和柑橘类食品的果皮中含有较高含量的果胶。

• 可溶性膳食纤维的食物有哪些 缓解糖尿病症状

  可溶性膳食纤维可以延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度,帮助稳定餐后血糖，同时降低胰岛素需要量，控制餐后人体的代谢,有利于糖尿病病情的改善，常被用作治疗糖尿病的辅助手段。

• 可溶性膳食纤维有哪些 可溶性膳食纤维是什么

  膳食纤维可按在水中溶解性分为可溶性和不可溶性，可溶性膳食纤维能溶解于水并可吸水膨胀，可以被大肠中的微生物酵解，多存在于植物细胞液和细胞质中，可溶性膳食纤维在胃肠道中与淀粉等碳水化合物交织，可以延缓它们的吸收和胃的排空，因此有餐后降低血糖以及缓泻的作用。