可丽饼

• 可丽饼的营养价值

  1.提供能量 可丽饼的能量丰富，为人们提供美味之余，还未人体提供足够的能量，促进身体发育。 2.补充多种营养素 可丽饼中可以搭配多种肉类以及蔬菜水果，可以补充，碳水化合物，脂肪，蛋白质和纤维素等多种人体必需的营养素。

• 可丽饼的介绍

  【性质】平 【五味】甘 【热量】136.00大卡(568千焦)/100克 【功效】其他功效 【可丽饼皮是什么】 一种比薄烤饼更薄的煎饼、以 小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食，由一种可丽饼烤盘(一种没有边的特殊加热炉具)或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。 【适宜疾病】 大肠湿热 食积胃病 胃纳呆滞 温热 食滞胃脘主证 【适宜症状】 胃阴虚 胃热疼痛 胃黏膜充血水肿 胃痉挛 胃火

• 辨别可丽饼皮的好坏

  知名产区: 全国 生成过程 饼皮作法 蛋黄，打散;低粉，过筛。 低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。 面煳搅匀后，加入溶化奶油-[最好是30~40℃左右，这样比较容易拌进面煳]，搅匀，过滤-[蛋会有结块的东西]，盖上保鲜膜，放置30分钟~1小时，备用。 怎么辨别可丽饼皮的好坏? 比薄烤饼更薄的煎饼，具有特殊的香味，是作为可丽饼的重要组成部分。

• 吃可丽饼上火吗

  饮食不当引起上火是很多人都经历过的，其实只要生活中多加注意能很好的预防，并且还能很好的调整，那么吃可丽饼会上火吗?下面一起看一下。 吃可丽饼上火吗 不上火 每个人的身体情况都是不同的，了解了吃可丽饼会上火吗的之后，希望能对身体容易上火的人带来一定的帮助，调整好饮食对身体健康有很多好处。

• 可丽饼的主要口味

  【鲜奶油可丽饼】：就是把煎好的饼皮卷上打发好的鲜奶油一起食用。卷的时候还可以切些水果碎(比如芒果，蜜桃，草莓等)和奶油一起卷里面。 【糖奶油可丽饼】：在饼皮上铺上热融的黄油，再洒下白糖，就是最简单的甜式可丽饼。 【巧克力可丽饼】：将热巧克力酱，淋在饼皮上，就是许多法国女孩子最喜欢的巧克力可丽饼了。 【糖渍苹果可丽饼】：将苹果切片加糖与少许的水焖煮，就是美味的糖渍苹果。均匀铺在饼皮上，即可享用热腾腾的糖渍苹果可丽饼了。 【橘子皮可丽饼】：将甜橙皮切丝，橙汁加上糖和酒烧成调味汁。然后把饼浸在调味汁里食用。 【

• 可丽饼的生产过程

  材料： 饼皮材料： 低筋面粉100g、砂糖10g、盐 少许、蛋3个、牛奶350g、溶化奶油20g。 加鲜奶油的奶油馅材料： a. 牛奶200g、香草1/4根、砂糖40g、低筋面粉20g、蛋黄2个。 b. 鲜奶油100g、砂糖10g、水果酒(or莱姆酒、白兰地) 10g。 做法： 饼皮作法： 蛋黄，打散;低粉，过筛。 低粉+砂糖+盐，倒入搅拌盆，和均匀，中间弄低点，将打散的蛋徐徐加入，用直立型打蛋器，搅拌均匀，直到看不见粉末，面煳看起来很滑顺。 面煳搅匀后，加入溶化奶油-[最好是30~40℃左右，这样比较容