鲫鱼炖豆腐
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孕中期食谱大全及做法 鲫鱼炖豆腐
原料：鯽鱼400克，豆腐300克，大葱10克，姜10克，盐5克，味精22克，胡椒粉3克，香油10克，料酒10克，香菜15克。 制作方法： 1.鲫鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，两面花刀；豆腐切成3厘米的方块，用开水汆一下，捞起，控干水分；葱、姜切粒。 2.炒锅置旺火上，加油烧热，下葱、姜粒，炒出香味，加料酒、鲜汤略烧，下鯽鱼，用大火烧幵，改小火慢炖10分钟，再下豆腐，继续炖5分钟；加精盐、味精、胡椒粉调好□味，淋香油，撒香菜末即可。 功效：益气健脾、消润胃阴、利尿消肿。