鲫鱼豆腐汤

• 孕妇可以喝什么祛湿汤 鲫鱼豆腐汤

  鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒适量。鲫鱼处理干净，用盐和料酒腌制小会儿，再放入油锅中煎至两面金黄，加水盖上锅盖大火煮半小时左右，再入切好的豆腐，再用小火煮约20分钟，调味。 作用：鲫鱼健脾利湿的功效是非常好的，豆腐可以补充植物蛋白，此汤可改善孕妇脾虚食少，虚弱乏力，水肿等症状。

• 鲫鱼豆腐用的是老豆腐吗 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白

  1、先煎后炖：在炖鲫鱼豆腐汤的时候建议可以先将鱼用油煎一下，这样不仅可以使蛋白质溶解到汤中，而且其中所含的油脂在高温下会被乳化成细小的颗粒，从而使鱼汤呈现乳白色的现象，煮的时间越长，汤色也会越白。 2、加入凉水：煎完鱼之后加水的时候建议加凉水而不是热水，这样才能使鱼肉中的蛋白质迅速收缩，促进脂肪在温度的变化下发生乳化反应，从而使熬出来的鲫鱼豆腐汤又白又好吃。

• 鲫鱼豆腐汤放牛奶吗

  可以放牛奶。 鲫鱼、豆腐和牛奶都是富含蛋白质、钙质的食物，从成分上来说，并无配伍禁忌，有需求的话，可以在做鲫鱼豆腐汤的时候倒入适量牛奶，牛奶色白，放在鲫鱼豆腐汤中，会让汤汁的颜色更白，看起来更有食欲一些。

• 鲫鱼豆腐汤能丰胸吗 什么人不能喝鲫鱼豆腐汤

  鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，嘌呤含量高，痛风患者若是食用过多鲫鱼豆腐汤可能会导致体内的血尿酸水平升高，从而可能会加重痛风症状。 鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质成分，对蛋白质过敏者应慎喝，以免引起瘙痒、长红疹、腹痛、腹泻等过敏反应，严重者甚至可能会出现喉头水肿、呼吸困难等不适。 如：过敏性紫癜、血小板减少、血友病等，鲫鱼豆腐汤中含有二十碳五稀酸的成分，它具有抑制血小板凝聚、抗血栓的作用，食用过多可能会加重出血症状。

• 鲫鱼豆腐汤放多少水 鲫鱼豆腐汤的由来

  鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。健胃,清热,降火。

• 鲫鱼豆腐汤的豆腐要不要煎

  都可以。 鲫鱼豆腐汤中的豆腐煎不煎都是可以的，一般来说在做鲫鱼豆腐汤的时候豆腐是不需要煎的，可以直接将其放在鱼汤中进行炖制，吃起来口感是比较鲜嫩爽滑的。 但是如果是喜欢吃煎豆腐的人群当然也可以将豆腐先煎后炖，煎过的豆腐外脆里嫩，而且也更容易吸收汤汁，吃起来也是非常好吃的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

• 什么食物丰胸又减肥 鲫鱼豆腐汤

  材料：鲫鱼4条 卤水豆腐1块 葱1段 小葱1段 姜1块 料酒1汤 匙水1000毫升 植物油2汤匙 白胡椒粉1/3茶匙 食盐1茶匙 做法：1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏，腹内的黑膜清理干净，冲洗沥干。 2、用干净毛巾或厨房专用纸把鱼身擦干，起油锅，油热后下鱼，反正面煎黄。 3、利用锅内底油爆香葱姜，烹入料酒。 4、添加热水直至没过鱼身的，用大火烧开滚煮至汤汁变白，添加豆腐，转中火，继续炖5分钟。 5、添加白胡椒粉，用盐调味，起锅前撒上葱花即可。 功效：常喝鲫鱼豆腐汤不但美白丰胸，产后女性喝还有下奶的效果。

• 鲫鱼豆腐汤怎么做不腥 用开水

  在炖煮鲫鱼的时候很多人会放凉水炖，其实这样是不好的，因为在煎鲫鱼的时候油温比较高，鲫鱼的受热也比较大，如果突然加入冷水，鱼肉中的蛋白质冷却，不容易析出，不仅汤色不容易变白，而且其中的营养成分也比较难以析出，所以建议放开水或温水炖会更好。

• 春天适合喝什么汤养生 鲫鱼豆腐汤

  春天饮食宜清淡，鲫鱼药用价值极高，其性味甘， 平，温，入胃，肾经，具有和中补虚，除湿利水，补虚羸，温胃进食，补中生气之功效;豆腐中含有大豆蛋白，能起到降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的好处，所以春季多喝鲫鱼豆腐汤机能健脾温胃，还有助于保护心血管。 鲫鱼豆腐汤的做法：取鲫鱼900克洗净，去鳞片和内脏，豆腐250克切块，适量葱洗净切末待用，鲫鱼入油锅煎至金黄色，再放入砂锅中开小火炖煮，待肉烂后放入豆腐，开小火炖5-10分钟，出锅前加食盐，味精，葱末即可食用。

• 鲫鱼豆腐汤有什么营养呢

  1.鲫鱼是我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼汆冬瓜，鲫鱼熬萝卜，不仅味道鲜美，而且可以祛病益寿。 2.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者

• 鲫鱼豆腐汤的禁忌

  鲫鱼豆腐汤如此美味营养，一般来说，所有人都合适吃，但是遇到一些特殊体质或者特殊情况，吃的时候有很多注意事项，这些也就是鲫鱼豆腐汤的禁忌： 1、鲫鱼豆腐汤的主料之一豆腐，性凉，对活血有影响，体质较差的孕妇过多食用鲫鱼豆腐汤，会有流产危险。 2、鲫鱼豆腐汤中的鲫鱼子和猪肝相克，忌同食。鲫鱼含有多种生物活性物质，和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值.并轻易智慧导致腹痛、腹泻。所以，在食用鲫鱼豆腐汤的同时，不要食用猪肝相关菜肴。 3、感冒发热期间不宜多吃鲫鱼豆腐汤，因为感冒咳嗽等病是要避开海鲜鱼腥的。 4、吃鲫鱼豆

• 鲫鱼豆腐汤的功效与作用 美容养颜

  豆腐鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。豆腐鲫鱼汤的显著功效就是促进我们皮肤的胶黏蛋白的分泌。从而使我们的皮肤更加水嫩弹滑。

• 鲫鱼豆腐汤加不加牛奶 鲫鱼豆腐汤还能加什么

  鲫鱼豆腐汤没有严格的食物相克禁忌，可以与多种食材一同煮，根据自己的喜好添加即可，常见的有以下几种： 1、酸菜：酸菜味道酸爽，口感脆嫩，加入鲫鱼豆腐汤中不仅可以增强其口感，还有提高食欲，促进食物消化的作用。 2、白萝卜丝：白萝卜味道甘甜，其中含有多种营养成分，加入鲫鱼豆腐汤中可以使其口感更加甘甜，还可以增强其营养价值。 3、绿叶青菜：如：小白菜、茼蒿、上海青等，这类青菜不仅含有丰富的维生素、纤维素等成分，可以增强鲫鱼汤的营养，它还可以帮助吸附油腻，缓解油腻。

• 怎么炖鲫鱼豆腐汤

  材料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、油、盐。 做法： 1、将鲫鱼的内脏和鳞片处理干净，洗净，控干水分。 2、豆腐洗净后切小块，葱打结；姜切片备用。 3、热锅中放油，放入姜片爆香。 4、放入鲫鱼，两面煎至微黄。 5、然后加入没过鲫鱼的开水，放入葱结。 6、大火煮15分钟，然后放入豆腐，转中火煮10分钟。 7、出锅前5分钟加入食盐调味，盛出后，放入葱花点缀即可。

• 鲫鱼豆腐汤的做法 食材

  主要食材：鲫鱼1条（约500克）。 其他食材：豆腐150克，姜片、葱末、盐、味精、料酒、植物油适量。

• 鲫鱼豆腐汤怎么做不腥

  做法： 1、准备鲫鱼一条，处理干净，两面划花刀，加入食盐、料酒腌制片刻。 2、锅中热油，放入姜片煸香，然后将腌好的鲫鱼放入用小火煎至两面微黄。 3、倒入热水，转大火煮沸，直至汤色变白。 4、豆腐洗净，切块后放入，转中火继续炖煮，直至汤色变得浓白。 5、撒入适量食盐、味精、胡椒粉调味。 6、出锅前放入葱花或香菜点缀即可。

• 鲫鱼豆腐汤怎么煮成奶白色 鲫鱼豆腐汤加冷水还是热水

  建议加热水。 新鲜鲫鱼，肉质较为细嫩，热水下锅蛋白质变性会收缩凝固，从而保持鱼体形态完整，对鱼肉的影响不大，但如果是用冷水下锅的话，随着水温的上升，鱼皮容易散，看起来不是很美观，而且煮久了鱼肉容易柴，因此，煮鲫鱼豆腐汤一般都是加热水煮的。

• 鲫鱼豆腐汤的做法

  材料：鲫鱼一条，豆腐200克，葱、姜、食盐、食油、鸡精适量。 做法： 1、将鲫鱼收拾干净，沥干水分备用。 2、豆腐洗净，切块；姜切丝，葱切葱花备用。 3、锅中热油，放入鲫鱼煎至两面微黄。 4、放入姜丝，注入适量清水，加入豆腐，大火煮沸。 5、然后在加入适量食盐、鸡精调味。 6、继续用大火煮20分钟左右。 7、出锅，撒入葱花点缀即可。