用料:韭菜1把、香菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、食盐适量、味精适量、香油适量、酱油适量 做法: 1、韭菜和香菜洗好后一定要控干水分 2、尖椒、韭菜和香菜,要切不要剁,否则会大量出水 3、切好的蔬菜先用香油拌匀,再加其他调料,可以适当减缓水分的析出 4、用露天的韭菜、尖椒和香菜,做出的味道最纯正 5、现拌现吃