金钱蛋
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好吃不贵的家常菜 金钱蛋
食材：3个鸡蛋、3个青杭椒、油、盐、酱油、3个红尖椒。 1.鸡蛋煮熟，在凉水里冰一会 2.刀上粘点水，将鸡蛋剥去壳切成片 3.表面撒少许生粉 4.锅内放比平时炒菜稍微多点的油，将鸡蛋推入大火煎炸 5.表面焦黄的时候将鸡蛋捞出 6.青红椒切段 7.锅内留底油，将青红椒大火翻炒半分钟 8.倒入炸好的鸡蛋片翻炒均匀 9.加入适量盐，几滴酱油，翻炒均匀即可
金钱蛋