金钩翅
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金钩翅鲨鱼骨汤的做法步骤
1. 澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。 2. 准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。 3. 凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。 4. 将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。 5. 加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。 6. 鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。 7. 加盐，加香菜，完工，金钩翅鲨鱼骨汤，浓浓的汤汁，色香味俱全!