京酱焖白扁豆

• 京酱焖白扁豆

  先把扁豆放入锅中用小火进行干煸。 待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒。 把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。 锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香。 烹入绍酒和酱油炒匀。 最后放入黄酱用小火煸炒。 把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开。 然后放入煸炒后的豆角炒匀。 炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。 待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提鲜。 最后用旺火把汤汁收净。 汤汁收净后便可出锅码盘。 注意事项 此菜特点;色泽油润、酱香浓郁、豆角软烂、味道醇厚。 温馨提示; 1、白扁豆在煸炒时锅中先

• 扁豆的做法大全家常菜 京酱焖白扁豆的做法

  用料：白扁豆300克、五花肉80克、六必居稀黄酱2茶匙、葱适量、姜适量、鲜酱油1茶匙、绍酒1茶匙、白糖适量、味精少许、烹调油适量、清水适量。 做法： 1、先把扁豆放入锅中用小火进行干煸，待豆角中的水汽煸干后淋入少许油继续煸炒，把扁豆煸炒至八分熟盛出备用。 2、锅中放少许底油下入五花肉片煸炒，把肉片煸透出油后放入葱姜末爆香，烹入绍酒和酱油炒匀，最后放入黄酱用小火煸炒。 3、把黄酱和肉片煸炒出香味倒入适量清水煮开，然后放入煸炒后的豆角炒匀，炒匀后盖上锅盖焖制10分钟。 4、待扁豆焖至软烂后撒入少许白糖和味精提