芥末猪肝
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芥末猪肝的做法 食材
主要食材：芥末20克。 其他食材：猪肝（熟）500克，黄瓜1根，葱1段，醋适量，葱5克，姜5克，生抽5克，蚝油少许，香油少许，白糖少许。
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芥末猪肝怎么做 做法步骤
1.将熟猪肝切片备用，黄瓜、葱切丝备用。 2.为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用。 3.醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用。 4.切好的熟猪肝、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。
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芥末猪肝的做法 功效
补肝、明目、养血。