鸡蛋茄子
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最有效的减肥餐食谱 午餐鸡蛋茄子盖饭
夏天气候热，食欲比较不那么旺盛，正是减重的好季节，这道料理也是用大家所熟悉的食材做成的。 ●预防贫血 ●保养眼睛 ●强化免疫功能 376 kcal 20-30分钟1人份 ‧ 糙米饭（或杂粮饭）60g ‧ 茄子1/2根（或南瓜1/3颗、香菇1朵，75g） ‧ 洋葱1/4颗（50g） ‧ 大蒜10cm ‧ 食用油1又1/2小匙 ‧ 鸡蛋2颗 ‧ 美乃滋1大匙 ‧ 胡椒粉少许 ‧ 水1大匙 ‧ 料理用米酒1/2大匙 ‧ 酿造酱油1/2大匙 ‧ 蒜泥1/3小匙 1.茄子洗净，洋葱洗净、剥皮，都切成0.5cm大小；
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鸡蛋茄子能一起吃吗
答案是能一起吃。茄子中维生素P的含量很高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。还含磷、钾等微量元素和胆碱龙葵碱等多种生物碱,能抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。