椒盐鸭舌
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椒盐鸭舌的功效与作用
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。因此孕妇是可以吃鸭舌的。 1、清炖口感比较柔糯，酱烧吃起来比较有韧劲，嚼起来很有滋味， 2、可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效; 3、可治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。