酵母粉

• 做南瓜饼要放酵母粉吗 南瓜饼可以蒸吗

  可以。 南瓜饼可以蒸着吃，南瓜饼蒸着吃的话，油脂使用较少，吃起来也会比较的细腻，因此若是喜欢吃口味清淡的南瓜饼，可以将南瓜饼蒸着吃，南瓜饼蒸着吃的方法和蒸青团是一样的，首先将南瓜饼放在蒸架上，底下开大火，锅里面的水开后转中小火继续蒸，待南瓜饼彻底蒸熟后就可以取出进行食用了。

• 酵母粉美白牙齿有用吗 酵母粉刷牙有副作用吗

  用酵母粉刷牙基本上没有副作用，它是一种含有很多营养的物质，会保护我们的身体。如果说现在的牙齿发黄，有的还发黑，可以长期试着用酵母粉刷一刷，应该会有意想不到的收货。所以，不用担心它的副作用，可以放心使用。

• 小苏打能替代食用碱吗 酵母粉

  酵母粉是酵母没有经过分解，但是其中的营养成分得到分解的一种粉末，颜色多为淡黄色，其微生物吸收利用的速度和效率较高，常用于食材的发酵，能够使面团分解较多的二氧化碳，增加面团的延展性和弹性，使食材软糯、Q弹，而在用小苏打制作食材时，也是可以代替使用的，并不会有很大的影响，只是需要注意用量，一般500克面粉，用8-15克酵母即可。

• 糯米粉放酵母粉可以做什么吃的 驴打滚

  材料：糯米粉、酵母、奶粉、花生、豆沙、芝麻、白糖。 做法： 1、花生洗净，花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却去皮。 2、芝麻在锅中炒熟。 3、然后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎，或用擀面棍压碎后过筛。 4、之后糯米粉和奶粉、糖混合，加入适量酵母以及温水和成面团。 5、随后找一平盘，刷一层油，把面团压扁，放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出。 6、再在在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉，把蒸熟的糯米饼放在上面。 7、最后擀开并抹上一层豆沙馅，从一边卷起，切成小块，再撒一层花生芝麻粉即可。

• 炸油条是酵母粉还是泡打粉好

  炸油条使用泡打粉会更好。 酵母粉属于一种单细胞真菌，在发面过程中可以将面粉中的糖分分解为二氧化碳和水，产生的气体使面团中充满气泡，是一种天然发酵剂，是可以用来做油条的，但由于油条需要很好的蓬松效果，而泡打粉可以在短时间内使油条更加蓬松，是一种很好的膨松剂，生活中常被人们用来做油条，所以相对于酵母粉来说，食用泡打粉会更好一些。

• 酵母粉发面多长时间比较好

  一般来说，发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 除了发面时间，如果要做馒头或者包子的话，还需要注意以下事项。 1.发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。 2.发面酸碱度的检测：面团发酵以后

• 酵母粉和泡打粉一起怎么用 酵母粉和泡打粉选哪个好

  泡打粉的优点是起发更快，更少地受到环境的限制，但是由于含化学物质，对人体并不是很好，而酵母粉则更多地受到温度和湿度的影响，天气寒冷的时候往往发不起来，但是它更健康，虽然价格也更贵，但是还是推荐大家使用酵母粉。

• 酵母粉可以放冰箱保存吗 酵母粉打开后能放多久

  一般必须密封，在阴暗干燥环境下可以存放几周，只是从开袋起酵母的活性和发酵能力就随着时间增加而逐渐减弱，所以一定要在尽可能短的时间内用完，以免影响制作效果。

• 泡打粉可以用什么代替 酵母粉怎么替代泡打粉使用

  在紧急情况下，泡打粉和酵母粉可以相互替代，而且有时候为了效率，常混合使用，因为酵母受温度湿度限制，而泡打粉则不受限制，如果使用酵母粉替代泡打粉的话，以制作馒头为例，可参考以下发面做法： 材料：一个发面的盆、适量清水、5克酵母粉、500克面粉。 1、首先准备一个用于发面的盆子，一袋干酵母，倒入适量干酵母，盆内加水，注意水的量不要太多，用手搅拌，使酵母溶解。 2、取适量的面粉倒入盆中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然面发的效果会不好，然后用手开始和面，揉搓面粉，面粉会开始黏稠起来。 3、同时要不断加入少量的水

• 酵母粉对身体有害吗

  早在五千多年前，人类就开始利用酵母来制作发酵产品。从最初利用啤酒酵母泥作为商品在市场上销售至今，酵母生产已经有了二百多年的历程，而且在食品工业、医药工业和畜牧业中已得到了长期而广泛的应用。尤其是在食品工业中，酵母作为优良的发酵剂(膨松剂)，应用领域已经从面包行业发展到酿酒行业。 酵母是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，它与人类日常生活和工业应用有着广泛密切的联系;酵母也是人类利用最早、应用范围最广、当前人类直接食用量最多(以百万吨计)的一种微生物。活性酵母则是指以粮食、糖类等为原料，利用生物工程技术培

• 开封的酵母粉怎么保存 酵母冷冻会冻死吗

  鲜酵母是一种很特殊的微生物，因为富含高蛋白，和鱼肉一样存放温度太高容易腐烂发臭，可是温度太低酵母的发酵力又会降低，大量酵母菌在低于水的冰点或者高于47℃的温度下， 酵母细胞一般不能生长，会死亡。最适生长温度一般在20～30℃。

• 酵母粉发面多长时间可以

  想了解用酵母粉发面需要多长时间，需要看和的面有多大的量和和面周围的温度达到多少，只有知道了这些，才能大概判断出发面的时间。 如果面团是在大概温度能达到25-35度之间，那么，加上0.5%的酵母粉，再加上一些水，那么只要放置20分钟左右，面就能发好，不过，如果有时间的话，能够发上30分钟效果就更好了。

• 蒸馒头不用酵母粉可以吗 小苏打+白醋蒸馒头方法

  材料：面粉500克、白醋50毫升、食用碱适量、白糖适量。 1、准备一个一次性塑料杯，倒入适量的食用碱，然后加入白醋，再加入清水，搅拌一下。 2、在碗里放入面粉，加入适量白糖混合均匀，然后在面团中挖一个凹槽，一点点的倒入之前搅拌好的白醋溶液，搅拌成中间部分粘稠状态即可。 3、在揉搓面团至光滑，盖上保鲜膜放置在温暖的地方或放入加有温水的蒸锅里等待发酵，等面团发酵至两倍大，里面有很多蜂窝状时就好了。 4、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，再切成大小均匀的小剂子，用手揉成馒头

• 发酵粉能代替酵母粉吗

  在没有酵母粉的时候，可以用发酵粉代替酵母粉使用。 发酵粉和酵母粉都起发酵作用，不同之处在于酵母粉中的酵母菌是微生物，而发酵粉中的主要成分碳酸氢钠和酒石酸是化学物质，但它们均可产生二氧化碳，从而起到使馒头松软的效果。 因此，如果家里没有酵母粉的时候，是可以使用发酵粉代替酵母的，如果家里连发酵粉也没有的话，可以用老面或者蜂蜜水来进行发酵。

• 用什么刷牙可以让牙齿变白 酵母粉

  酵母粉的成分中有碱性物质，有轻微的腐蚀性，用酵母粉清洁牙齿可以使牙齿上的牙垢快速脱落，因为酵母粉具有轻微腐蚀性，每次蘸取的时候不要弄太多，小指甲盖大小就够了，然后进行轻微摩擦，再用清水漱口清洁口腔。

• 酵母粉怎么吃减肥

  酵母减肥法主要是和一些水果一起作为充饥的食物吃，可以将啤酒酵母粉和苹果或者西红柿一起混合，做成水果沙拉食用，经常代替其他食物，可以达到减肥的功效，但是大家的减肥期间一定要注重营养的均衡，只吃很少的几种食物只会造成营养失衡，对身体造成损害。

• 酵母粉可以美白牙齿吗

  酵母粉是什么 酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少;目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。 酵母粉刷牙能美白吗 酵母粉是一种含有营养物质的天然生物体，蛋白质的含量也比较高，如果用它和牙膏混在一起来刷牙，即可以对牙齿起到清洁的作用，而且还具有美白的作用。刷的时间短了看不出来效果，一定不能刷一次就不想刷了，最好能坚持一个月，牙齿就会看到明显的变白了。