焦麦芽

• 焦麦芽的其他论述

  1、《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。 2、《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。 3、《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破症结，能催生落胎。 4、《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。 5、《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。 6、 《本草纲目》：麦糵、 谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，无积而久服，则消人元气也，不可

• 什么是焦麦芽

  焦麦芽，大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。产地分布在我国各地普遍栽培。 名称：焦麦芽 又名：大麦蘖、麦蘖、大麦毛、大麦芽。 英文名：Malt 拉丁名：Hordeum vulgare L. 科名： 禾本科植物形态 大麦越年生 草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎;两侧有较大的 叶耳;叶舌膜质，长1-2mm;叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。 穗状花序长3-8cm(芒除外)，径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5c

• 焦麦芽的药理作用

  1、助消化作用：本品含α和β淀粉酶。而淀粉是糖淀粉与胶淀粉的混合物。组成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙键相连，且呈直链排列。胶淀粉是由若干个短直链缩合葡萄糖交叉排列。支链淀粉分子中除α-1，4甙键外还有α-1，6甙键。α与β淀粉酶可水解α-1，4甙键，对α-1，6甙键无作用。 β淀粉酶能将糖淀粉完全水解成麦芽糖，α淀粉酶则使之分解成短直键缩合葡萄糖(即糊精)，后者可再为β淀粉酶水解成麦芽糖。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麦芽糖与糊精。麦芽煎剂对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用。 2、降血糖作