煎鸡胸肉

• 鸡胸肉没有料酒可以用白酒吗 如果煎鸡胸肉后有腥味儿怎么办

  如果煎鸡胸肉后有一股腥味，那么需要将鸡胸肉切开，然后加入适量的蒜汁或生姜汁等去腥的汁液，继续烹饪一段时间，能够在一定程度上去除腥味，提高鸡胸肉的食用口感，另外，在烹饪鸡胸肉时注意以下几点，就能够对腥味最大程度上去除。 1、腌制鸡胸肉，可用料酒、生抽、盐、奥尔良粉等佐料腌制，大约20分钟左右，鸡胸肉再烹饪就不会有腥味了，还能方便肉质的入味，提高食用口感。 2、去血水，在鸡胸肉烹饪之前，需要将鸡胸肉去血水，一般建议将肉放在清水中浸泡1-2小时，中途注意多次换水。

• 铁板煎鸡胸肉的做法

  材料：鸡胸肉一枚，盐少许，黑胡椒粉少许，油少许，喜欢柠檬的话可以准备少许柠檬汁，可祛腥添鲜，喜欢的青菜适量，色拉调味酱适量。 1、鸡胸处理好，留住上面的皮，要不不好吃了!擦干水分，用小锤捶松肉质，撒少许盐和黑胡椒粉腌15分钟。 2、炒锅预热，不粘平底锅更好，放入少许油，放入鸡胸肉，先煎有皮的一面。一定要小火!慢慢煎，如果实在怕煎不熟，可以把鸡胸横切变两片，这样肉变薄了，就好煎了。 3、最后煎至两面微焦，里面熟透为止。 4、趁鸡胸还烫，切成小份，浇上喜欢的调味酱。 5、旁边再配上喜欢的蔬菜色拉就好啦!外焦里

• 健身煎鸡胸肉的做法

  1、准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时，可加入盐和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量柠檬汁，但不要用以油为基础的酱汁腌制，否则热量高。 2、在不粘锅中用少量油或者无油煎鸡胸肉，可以防止脂肪摄入过量。 3、腌制后的鸡胸肉很容易入味，把握好火候，一般是中小火煎至两面金黄即可，肉质最鲜嫩可口。