酱肘子

酱肘子

  • 便秘能吃酱肘子吗

    便秘能吃酱肘子吗: 可以吃的,但是吃的时候要适量。 制作流程 1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放入冷水中泡软后捞出,在肘子棒骨处划一刀口,再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出;大葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜切末备用。 2、将锅上火,用葱、姜炝锅,烹绍酒,加酱油、白糖,添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋,旺火烧沸。 3、撇净汤锅的浮沫,改小火慢煮,直至猪肘熟烂,捞出并抽出棒骨,放在大盘内晾凉。 4、旺火将酱激发收汁至浓稠,放入味精,离火稍凉后,用毛刷蘸酱汁反复均

  • 贴秋膘吃什么好 酱肘子

    酱肘子是中国传统的食物之一,营养丰富,色香味俱全。北京的“天福号”酱肘子远近闻名。另外, 红扒肘子为潍坊地区历史名菜,因其软、料、肥而不腻,且营养丰富备受人们青睐。曾被评为“山东名小吃”。 做法: 1.收拾干净的肘子,放葱姜少许盐,在高压锅里煮到基本熟透。 2.将骨头抽出; 3.另起锅放葱姜蒜花椒爆出香味,放冰糖,酱油,盐,香叶、肉蔻,将肘子放入,加刚才煮肘子的汤,以汤刚没过肘子就好。 4.开锅后,以中火炖,以入味。 5.等汤汁只剩一小饭碗左右的时候,离火 6.事先要准备好一个结实的,小号的食品塑料袋,等

  • 酱肘子的成分

    项目数据/100gNRVs(%)项目数据/100gNRVs(%) 热量229.4kcal11.5膳食纤维0.3g1.2 蛋白质11.6g19.3钙9.7mg1.2 碳水化合物3.2g1.1铁1.1mg7.3 脂肪18.7g31.2钠363.2mg18.2 饱和脂肪6.1g30.5钾154mg7.7 胆固醇50.9mg17

  • 皮肤过敏能吃酱肘子吗

    酱肘子,最重要的还是在于酱汁,酱汁可以决定这道菜的成败,只有味道适宜又香又刚好够味的酱肘子,才是最好吃的。但是皮肤过敏还可以吃酱肘子吗?下面就一起来看看皮肤过敏是否能吃酱肘子。 皮肤过敏不能吃一般常见的是海鲜、芒果、果仁类食物会引起过敏。如鱼、虾、奶、水果等。禁食刺激性食物,限制多脂肪、多糖饮食,忌酒类和海鲜类食物,多吃新鲜蔬菜。食物中的某些特殊成分能够导致部分人过 敏,尤其在容易引发过敏现象的春天,更加需要注意。相关上海皮肤病防治中心专家研究发现90%以上的食物过敏是由牛奶、花生、小麦或黄豆中的过敏原引

  • 糖尿病人能吃酱肘子吗

    人们生活中肉是不可或缺的一种食物,那么同样的酱肘子也是人们餐桌上一道必不可少的美味佳肴,那么患有糖尿病人能吃酱肘子吗?患有糖尿病的人适当的食用吃酱肘子也是可以的。 肉食含热量较高,有利于主食的控制。很多人都有这种体会,吃了肉食就不容易饿,若只吃素食就容易饿。因此,适当地吃肉对糖尿病患者是有利的。但从另一个角度来看,肉食含脂肪较多,过量食用对控制血糖、血脂和体重不利。 糖尿病人能吃肉,但是糖尿病人吃肉要适量,一天吃100~150克就可以了,也就是以肉食丝炒菜为主,少吃炖肉、蒸肉和涮肉。至于糖尿病人吃哪种肉比

  • 酱肘子的做法

    主料:猪肘2000克 调料:香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽(小茴香籽)2克、陈皮3。 步骤: 1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色,放入冷水中泡软后捞出,在肘子棒骨处划一刀口,再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出;大葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜切末备用。 2、将锅上火,用葱、姜炝锅,烹绍酒,加酱油、白糖,添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆