豇豆炒肉片
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豇豆怎么保存 豇豆炒肉片
材料：豇豆300克，瘦肉150克，红椒15克，姜片，蒜末，葱白各少许。 调料：食盐4克，鸡粉3克，料酒3毫升，水淀粉，食用油各适量。 做法： 1.将洗净的豇豆切段。 2.红椒洗净去子，切条。 3.瘦肉洗净切片，加食盐，鸡粉，水淀粉，食用油腌制。 3.锅中煮水烧开，加食盐，食用油，放入豇豆煮熟，捞出。 4.用油起锅，倒入姜片，蒜末，葱白爆香，倒入肉片，淋入料酒炒至转色。 5.倒入豇豆，加清水，放入红椒丝炒匀，加食盐，鸡粉调味，大火收汁，加水淀粉勾芡即可。