姜长白毛
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姜长白毛还能吃吗 怎么判断生姜还能不能吃
新鲜的生姜切开看断面的颜色一般是淡黄色的，且质地细腻多汁，但如果生姜坏了变质的话，切开后里面的颜色可能是红褐色或黑色。 好的生姜闻起来会有一股明显的生姜辛辣感，不过整体味道偏清香刺激，如果是腐坏变质的生姜，闻起来可能会有股酸臭味。 品质好生姜质地偏硬，用手掐会有较丰富的汁水渗出，用小刀且断面会比较干净，但如果生姜质地变软，表面长白毛的话，说明生姜已经坏了不能吃了。
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姜长白毛还能吃吗
不能吃了。 生姜表面长白毛一般是因为感染霉菌导致的，这样的生姜中含有对人体健康危害极大的霉菌毒素，一旦吃了这种发霉的生姜，很可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等食物中毒表现。 而且还要注意的是，即使生姜是部分烂，切去烂掉的部分也还是不建议吃的，因为在生姜完好的部分也存在肉眼看不见的细菌滋生，因此为了自身健康着想，长白毛的生姜就不要吃了。