家常腌黄瓜
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家常腌黄瓜的功效与禁忌
一、食物禁忌 1、家常腌黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 2、家常腌黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。 3、家常腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，家常腌黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，家常腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。 二、食物功效 家常腌黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，家常腌黄瓜还