方法一 主料 去菜场买些五花肉、红椒或者是青椒。 辅料 豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、蒜2瓣、姜1块、香醋1小勺、植物油15毫升。 做法 1.材料准备好，青红椒切丝，五花肉切薄片，姜蒜切丁。 2.锅里放油，烧热，再把五花肉放在锅里翻炒，之后放入生姜、蒜末。 3.调入豆瓣酱、料酒和香醋，拌炒出香味，放入青红椒同炒。 4.炒至青红椒断生，调入白糖，翻炒一下即可出锅。 烹饪技巧 因为上火，不太能吃辣，喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒。 方法二 用料 买来五花肉、青辣椒或者红椒、尖椒都可以，再准备适量的蒜末
湖南小炒肉