胡萝卜炖羊肉

• 胡萝卜炖羊肉的做法

  胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉，胡萝卜炖羊肉能补虚弱益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。 胡萝卜炖羊肉的做法 原料：羊肉，胡萝卜，洋葱，枸杞。 1、羊肉洗净沥干水分切块。 2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净，后放入调料包。 3、胡萝卜和洋葱洗净后切块。 4、锅内放油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入，继续翻炒。 5、把炒匀的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。 6、将羊肉放在高压锅中压一小时。 7、将高压锅中的羊肉，拿出倒

• 胡萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群 强健筋骨

  羊肉中含有不少的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，胡萝卜中含有不少的维生素C、胡萝卜素，这些营养成分能够为肌肉和骨骼的合成提供原料，具有一定有强健筋骨的功效，一起炖煮食用更加利于身体消化和吸收。

• 胡萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群 增强抵抗力

  羊肉中含有丰富的优质蛋白质，食用能够为人体合成免疫因子提供原料，可以在一定程度上增强体液免疫。并且羊肉性温的性味可以调解体内的寒凉之气，避免着凉感冒等。

• 胡萝卜炖羊肉不能和什么同吃

  1、醋。羊肉可不能跟醋一起吃。很多人吃点啥都爱加点醋，喝羊肉汤的时候也习惯性地要放醋以为这样才够味。殊不知羊肉性热，而醋与寒性食物搭配起来才最好，如大闸蟹，与热性的羊肉搭配起来吃很不适宜。 2、南瓜。羊肉别和南瓜一块儿吃，这容易诱发黄疸和脚气病。论起性质来羊肉与南瓜都属温热的食物，如果同时一块儿吃也极容易上火。 3、栗子。羊肉也不能和栗子一块儿吃。无论是两者放在一起炖还是炒都不适宜，因为两者一起吃会引起消化不良，有时也可能会引发呕吐。 4、茶。吃完羊肉后不适合立即喝茶。因为羊肉中的蛋白质含量比较多，而茶叶

• 胡萝卜和羊肉炖的功效 胡萝卜炖羊肉汤的做法

  食材：羊肉2斤，胡萝卜1根，土豆2个，蒜片、姜片、草果、桂皮、山楂干、八角、花椒、茶油、食盐、花雕酒、冰糖、生抽适量。 做法步骤： 1.把羊肉洗干净，泡掉血水。 2.羊肉切成合适的小块沥干水分备用。 3.土豆和胡萝卜切成和肉差不多大的滚刀块备用。 4.锅里放大茶油量，油温到六成热的时候，把羊肉放进锅里开始过油翻炒。 5.炒到肉都变色了，水份都炒出来了，大火把水份逼干。 6.水份都干了，把胡萝卜和土豆一起下去过油炒。 7.一直炒到表面微微有焦黄，肉香飘出来了关火把羊肉和马铃薯萝卜控干多余油分。 8.找个砂锅

• 冬季羊肉的吃法 胡萝卜炖羊肉

  材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。 做法： 1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。 2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。 4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。 5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。 6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以

• 胡萝卜炖羊肉的功效与作用 补充营养

  胡萝卜炖羊肉具有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，经常适当吃些胡萝卜炖羊肉有利于补充自身的营养素。

• 胡萝卜炖羊肉怎么不膻

  1.选择肉质不膻的羊肉 羊肉想要不膻，首先可以选择肉质不膻的羊肉，比如说内蒙地区生活在盐碱地上的羊，当然，这样的羊肉一般人比较难寻到。 2.浸泡去血水 羊肉买回来之后洗净，还需要放在冷水中浸泡一段时间，减少肉质中的血水，降低膻味。 3.加入香料 炖羊肉的时候加入生姜、大蒜、草果、八角、桂皮、花椒、山楂等香料，能够降低羊肉的膻味。 4.羊肉先翻炒 要肉炖之前加入香料事先翻炒，也能够降低膻味。 5.注意撇去浮沫 在炖羊肉的时候，要注意撇去表面的浮沫。这些浮沫是羊肉中的血水形成的，比较膻。

• 胡萝卜和羊肉炖的功效 胡萝卜炖羊肉孕妇可以吃吗

  建议少量吃。 胡萝卜炖羊肉不属于孕妇的禁忌食物，是可以适量吃的。但是由于孕期女性的基础体温升高，比较容易身体燥热、上火，而羊肉比较的滋补、助阳，鱼腹不宜多吃，以免加重身体燥热的情况。

• 胡萝卜炖羊肉的功效与作用 胡萝卜炖羊肉的禁忌人群

  1、胡萝卜炖羊肉性味温热，存在一定的燥热之气，不适合一些本身体质燥热，出现上口舌生疮、肺热咳嗽、火牙疼、肠燥便秘等情况也不建议食用。 2、对羊肉过敏的人群不建议吃胡萝卜炖羊肉，会导致免疫系统紊乱，出现皮肤红肿、发痒等过敏症状。 3、胡萝卜炖羊肉中含有大量的蛋白质、脂肪等不好消化的成分，出现拉肚子腹泻或者是有胆囊疾病的人群不建议食用，会加重不适。

• 胡萝卜炖羊肉怎么去膻味

  羊肉膻味很重，但只要烹调方法得当，使用的调料合适，就能去掉膻味。巧除羊肉膻味： 1、将萝卜切开，放入锅里与羊肉一起煮，或在锅中放一些绿豆，可除去膻味。 2、将羊肉用清水白煮，加辣椒油，膻味可减少。 3、锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。 4、将核桃打破 (不用去壳)，用纱布袋子包住，然后和羊肉一同放入锅中煮，也能去膻味。 5、在煮羊肉的时候就放入山楂，去羊肉的膻味。 6、锅中倒一些米醋或者加咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。 7、羊肉炒至半

• 胡萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群 胡萝卜炖羊肉的适宜人群

  1、胡萝卜炖羊肉一般人群均可饮用。 2、胡萝卜炖羊肉有补脾暖胃的作用，适合饮食寒凉导致脾胃虚寒的人群食用；或者是本身体质虚寒，脾胃功能不佳，导致消化功能降低的人群。