茴香羊肉

• 茴香羊肉陷饺子的家常做法

  制作步骤 1. 茴香菜去根，洗净，控水. 2. 家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半. 3. 肉馅打散，加盐，约20克 4. 因为肉馅较肥，没有再炸花椒油，放一些细花椒粉(超市买的袋装) 5. 加一些鲜贝露，增加鲜味 6. 把肉馅和调料搅匀后，放入切碎的茴香 7. 混合均匀成饺子馅 8. 买来的现成饺子皮，准备包 9. 包好的饺子，一家三口要这样2次就够吃了 10. 煮好了 11. 喜欢茴香口味的人，一定很享用

• 茴香羊肉陷饺子好吃吗

  茴香羊肉饺子，在清真饺子店里都有卖的，在新疆是很家常的饺子。在汉餐的饺子店里，这种茴香饺子也有，只是普通的小饺子店里没有的。大型的饺子店里才有。小饺子店里的茴香饺子，都换成了猪肉馅的。这种茴香羊肉馅的，不像别的羊肉馅的饺子一样普通，比喻芹菜羊肉馅，皮牙子羊肉馅的等等，每个汉餐饺子店里都有卖的。 也许是茴香的特殊香味吧，大多数不接受这种味道，因此饺子店的不包这种馅的，一般我家人想吃，都是自己包，每次我都特意去大超市去买新鲜的茴香，价格也不不贵，10元左右一公斤，一把就3元多，一家人吃足够了。 茴香性温，味辛