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黄鲫鱼

如何炖鲫鱼汤又浓又白煎黄鲫鱼

若是想要煮出乳白的鲫鱼汤，建议不要直接炖煮鲫鱼，先用小火煎至鲫鱼两面金黄，或者是将炖汤的清水换成高汤，这样可以增加鲫鱼汤中的油脂含量，利于形成乳白悬浮液，容易炖成白色的汤底。

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