黄豆酱蒸鱼
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年夜饭必备的七道菜 年夜饭必备菜单一：年年有余（黄豆酱蒸鱼）
材料：鲈鱼、黄豆酱、香葱、姜片、青椒、红椒、盐、料酒、油适量。 做法： 1、鲈鱼清理后清洗。 2、在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌20分钟左右。 3、在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。 4、锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。 5、利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。 6、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面。 7、再放上青红椒丝做装饰即可。
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年夜饭吃什么菜吉利 年年有余（黄豆酱蒸鱼）
材料：鲤鱼、黄豆酱、小葱、姜片、青椒、朝天椒、盐、料酒、油适量。 做法： 1、鲤鱼清理后清洗。 2、在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌20分钟左右。 3、在鱼肚内塞小葱、姜片，放入盘中后涂上黄豆酱。 4、锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。 5、利用蒸鱼时间将青、朝天椒切丝备用。 6、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲤鱼表面。 7、再放上青朝天椒丝做装饰即可。