淮山排骨汤
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淮山排骨汤的功效与作用 健脾胃
淮山排骨中的淮山和排骨都入脾经，一起食用可以加强健脾的作用；同时淮山中的粘液蛋白和排骨中的蛋白质都有强健胃粘膜的作用，可以增强胃部的抵抗力，因此一起食用可以健脾胃。
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淮山排骨汤的功效与作用 保护心脑血管
淮山中含有的多糖可以促进血糖降低，含有的纤维素可以包裹淀粉成分，降低血糖的升高速度，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝淮山排骨汤可以保护心脑血管。
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淮山排骨汤的功效与作用 增强免疫力
淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度，并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用。